白糖是我国的主要出口产品，在国内糖业生产中占有重要地位。根据白糖的加工工艺不同，可以分为砂糖、白糖和糖蜜。砂糖和白糖都是用甘蔗制成，它们的主要区别在于：砂糖是由蔗糖制成，而白糖则是由白砂糖或绵白糖制成。

我国白糖生产和消费有悠久历史，特别是在食糖消费大国泰国。近10年来，随着中国食糖需求的不断增长，我国食糖出口量逐年增加，食糖产量也随之不断增加。目前我国已成为世界最大的制糖生产国和消费国。

随着我国经济的快速发展，居民收入水平的提高和生活方式的改变，国内消费结构也正在发生变化，对食用糖需求增长明显。

棉花期货交易品种目前主要有三个，分别是棉花1号（Cotton 1），棉花2号（Cotton 2）和棉花3号（Cotton 3）。其中棉花1号是目前市场上流通的最主要的品种，主要用于期货市场交割；棉花2号是目前市场上流通的最主要的品种，用于现货交易；棉花3号是目前市场上流通的最主要品种，用于交割。目前我国上市交易的棉花期货合约有2004年12月1日上市交易的CY合约。根据2004年12月1日公布的《期货交易管理条例》，国内的期货交易所自2005年1月1日起开始挂牌交易CY、CBOT、NYMEX三个品种。

豆粕，是指从大豆中提取出来的蛋白质产品，分为豆粕和菜粕两大类。豆粕是我国最重要的蛋白质饲料原料，用于生产猪、鸡、鸭、鱼等的配合饲料。豆粕营养丰富，其脂肪含量较低，但蛋白质含量高。

豆粕与其他蛋白质饲料相比具有以下特点：一是加工工艺简单，可节省大量蛋白质饲料的原料；二是营养价值高，适合动物生长需要；三是可加工成动物蛋白和植物蛋白，既可以作为畜禽的高蛋白饲料，也可以作为水产和植物蛋白原料使用。目前国内外企业生产豆粕主要以菜粕、棉籽粕等作为原料。我国生产的豆粕主要用于食用，同时也广泛用于食品加工业、畜禽养殖业及水产养殖业等。

油脂油料是重要的农业商品，其产量和价格对市场影响很大。全球的油脂油料主要集中在美洲，主要包括豆油、菜籽油、棕榈油等。豆油的主要出口国是中国，我国进口豆油的主要目的是用于生产生物柴油，菜籽油主要出口到东南亚国家，棕榈油主要出口到印度尼西亚和马来西亚。

生猪、肉牛、肉羊和蛋鸡是以活畜为原料生产的各种肉类和蛋类的统称。